Bahar Çorbası

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 125 gr (1 bardak silme) un
  • 100 gr (4 yemek kasigi tepeleme) tereyagi veya margarin
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy kereviz
  • 1 küçük boy kabak
  • 1 avuç taze fasulye
  • 1 çay kasigi kirmizi biber-
  • tuz

Terbiyesi:

  • 1 ½ adet limon
  • 3 adet yumurta sarisi

YAPILIŞ TARİFİ

1-Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek kadar sicak su ve 2 çay kasigi tuz katarak yavas yavas kaynatip 30 dk pisirin.

2-Yagla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi atesten alin ve çok iyi karistirarak yedirin. Aksi halde karisim pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatip sebzeleri koyun.

3-Üç yumurta sarisini limon suyu ve suyla karistirip çorbaya katin. Üzerine kirmizibiber ekin.