Bulgur Çorbası Tarifi

MALZEMELER

Yarım su bardağı bulgur

1 çorba kaşığı un

1 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Nane, tuz

YAPILIŞI

Bulguru, üzerini geçecek kadar su ile tencereye alın. İyice şişene kadar pişirin. Ayrı bir yerde unla, 3 su bardağı suyu karıştırın. Bulgurun kaynama suyundan birkaç kaşık unlu suya ilave ederek karıştırın. Yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. 1-2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde soğanı incecik kıyın. Tereyağı nda kavurun. Kırmızıbiber ve nane ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.