Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

MALZEMELER

4 adet közlenmiş kırmızı biber

1 adet soğan, 2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı salça

1 adet domates

İki buçuk su bardağı su, tuz

Üzeri için: 5 dal dereotu

YAPILIŞI

Küp doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye alın. Tereyağı ve zeytinyağı ilave edip, orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. Un ekleyip, 5 dakika karıştırarak kavurun. Salça ve kabuğu soyulup küp doğranmış domates ilave ederek karıştırın. Közlenmiş biberlerin kabuklarını temizleyip çekirdek yataklarını çıkarın. Küp doğrayıp tencereye ilave edin. Su ekleyip, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte 7-8 dakika karıştırarak pişirin. Blenderden geçirip ocaktan alın. Kıyılmış dereotu serpip servis yapın.