Közlenmiş Sebze Çorbası Tarifi

MALZEMELER

2 adet bostan patlıcan

2 adet kırmızı biber

2 adet büyük boy domates

6 çorba kaşığı irmik

1 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

6 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Patlıcan, biber ve domatesi ızgara, fırın veya ocakta közleyin. Kabuklarını ayıklayıp doğrayın Ayrı bir yerde irmik, sarmısak, zeytinyağı, su ve tuzu ara sıra karıştırarak kaynatın. Közlenmiş sebzeleri ekleyip 10 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.