KURU FASULYE PİYAZI

Malzemeler(1 kişiliktir)

  • 60 g haşlanmış kuru fasulye,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 100 g küp doğranmış domates,
  • 60 g piyaz doğranmış kuru soğan,
  • tuz,
  • karabiber.

Dekor için

  • Haşlanmış yumurta.

Sosu için

  • 20 ml zeytinyağı,
  • 10 ml nar ekşisi,
  • ¼ limon suyu

Yapılışı

Malzemeler bir kaba alınır, karıştırılır. Salata tabağına alınır. Haşlanmış yumurta dörde bölünüp,salatanın üzerine konulur ve sos üzerine dökülüp, servis edilir.