Mücver

MALZEMELER

• 1 demet maydanoz 
• 6 adet yumurta 
• 3 kaşık un 
• Tuz, kara biber, sıvı yağ (1 su bardağı)

YAPILIŞI

Maydanozlar ayıklanır, yıkanır, kıyılır. Yumurtalar kırılarak un ilave edilir. Tuz, kara biber katılır. Bir tavada 1 su bardağı sıvı yağ kızdırılır.

Hazırlanan bulamaçtan kepçe ile kızgın yağa çay tabağı büyüklüğünde tavaya dökülür, iki tarafı kızartılır. Servis tabağına alınır. Sıcak veya soğuk olarak yenilebilir.