Patates Çorbası

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 2 orta boy sogan
  • 3-4 adet patates
  • 1 kahve fincani un
  • 1 küçük paket tereyagi veya margarin
  • 1 çay kasigi hindistancevizi
  • tuz

Terbiyesi:

  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi

    Garnitürü:
  • 2 adet yumurta aki
  • 1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
  • 1 çay kasigi kirmizibiber
  • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
  • 2-3 dilim bayat ekmek

YAPILIŞ TARİFİ

1-Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas kaynatarak 30 dakika pisirin.

2-Çorbayi baska bir kaba süzün. Tekrar atese koyun. Terbiyesini yapin ve atesten indirin. Garnitürüyle servis yapin.

Garnitürün yapilisi:

Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin