Salatalık Çorbası

Mutfak: Türk

Süre: 40 dk


MALZEMELER

  • 2 adet salatalık
  • 1 çay bardağı iç ceviz
  • 1 kg yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ

1-Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. iri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.

2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu yogurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin. Damla damla zeytinyagi yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin.

3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kaşığı da kırılmış buz serpin.