Soğuk Bakla Çorbası Tarifi

MALZEMELER

600 gram bakla

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan



4 su bardağı su

Yarım limonun suyu



Tuz

Üzeri için: 1 orta boy kase yoğurt

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

Yarım demet dereotu

YAPILIŞI

Zeytinyağını tencereye alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soteleyin. Ayıklanmış ve ince doğranmış bakla ekleyip sotelemeye devam edin. Baklanın rengi dönünce su, limon suyu ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde yoğurt, un ve suyu çırpma teli ile iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp, yoğurtlu karışıma azar azar ve karıştırarak ilave edin. Bu karışımı daha sonra çorbaya ekleyin. Üzerine kıyılmış dereotunu ilave edip, 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Dereotu ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.