Sucuklu Tarhana Çorbası Tarifi

MALZEMELER

1 adet parmak sucuk

5 çorba kaşığı tarhana

3 çorba kaşığı sıvıyağ

6 su bardağı soğuk su veyaılık et suyu

Üzeri için:

Kurutulmuş top kekik

YAPILIŞI

Küp doğranmış sucuğu tencereye alıp sıvıyağda soteleyin. Tarhana ekleyip karıştırın. Soğuk su veya et suyu ilave edip, kaynayana dek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Servis tabaklarına alıp,üzerine top kekik serpin ve servis yapın.