Taze Bakla Çorbası Tarifi

MALZEMELER

300 gram taze bakla

1 adet küçük boy soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

6 su bardağı su

Terbiye için:

1 su bardağı süzme yoğurt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

Üzeri için: 1 demet dereotu

YAPILIŞI

Baklaları ayıklayıp, küçük doğrayın. Küp doğranmış soğan, tereyağı ve baklayı, soğan pembeleşene dek, yaklaşık 5 dakika arada karıştırarak kavurun. Su ekleyip, bakla yumuşayana dek pişirin. Terbiye için yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Çorbanın kaynayan suyundan 2-3 çorba kaşığı alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edin. Ocaktan alıp, üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.