Yayla Çorbası Tarifi

MALZEMELER

2 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

Yarım kahve fincanı pirinç

2 su bardağı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

1 kahve fincanı un

Üzerine:

1 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı nane

YAPILIŞI

Tencereye tavuk suyu, su ve ayıklanıp yıkanmış pirinci koyun. Pirinç yeterince şişene kadar kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Ayrı bir kaba yoğurdu alın. Yumurta sarısını yavaşça ekleyin. Elenmiş unu ilave edin. Hepsini iyice karıştırın ve tencereye ekleyin. Tekrar karıştırıp, 10 dakika kadarkaynatın. Bu arada margarini eritip, naneyi yağda yakın. Çorbanın üzerine naneli yağı gezdirerek sıcak servis yapın.