Yayla Çorbası

Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

  • 10 bardak et suyu
  • ½ bardak pirinç
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 bardak süt veya su
  • 2 yumurta sarisi
  • 1 bardak yogurt
  • 1 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • 1 cay kasigi kirmizibiber
  • 2 çay kasigi kuru nane

YAPILIŞ TARİFİ

1-Pirinci ayiklayip yikadiktan sonra et suyu ile birlikte atese koyun. Pirinçler yumusayincaya kadar hafif ates üzerinde kaynatarak pisirin. Tuz atin.

2-Unu, süt veya suyla karistirarak bulamaç yapin. Kaynayan çorbaya katin. 5 dakika daha kaynatin.

3-Yumurtayla yogurdu birlikte çirpin, çorbaya karistirip atesten indirin.

4-Çorbanin üzerine kirmizibiber ve nane katilmis yagi gezdirin