Alaturka Hindi Biftek Izgara

Mutfak: Türk

Süre: 40 dk

MALZEMELER

  • 8 adet Hindi Biftek
  • 1 kahve fincani Yogurt
  • 1 kahve fincani zeytinyagi
  • 2 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet sogan
  • 1 çorba kasigi domates salçasi
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 1/2 tatli kasigi kirmizi toz biber
  • 1 çay kasigi karabiber
  • 1 çay kasigi kekik
  • 1 çay kasigi kimyon

YAPILIŞ TARİFİ

1 adet sogani rendeleyip elinizle sikarak suyunu alin. Hindi biftekleri sogan suyu ve diger malzemeler ile harmanlayip buzdolabinda en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eger bu marinadi 4 saatten fazla dinlendirecekseniz sogan suyu kullanmayin.

Aksi takdirde sogan suyu bu süreden sonra hos olmayan bir tat ve görünüme neden olur. Domateslerin sap kisimlarini alarak ortadan ikiye bölün. Sogani ise soyup 4 halka olacak sekilde kesip hazilayin. Hindi biftekleri tercihen izgarada veya tavada pisirin.

Domates, sivri biber ve halka soganlari da izgarada pisirip kekik ve tuz ile lezzetlendirin. Arzu ederseniz soganlara pisme esnasinda kimyon ilave edebilirsiniz. Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabagina uygun bir sekilde dizip tercihen yaninda pilav ile servis edebilirsiniz.