Beşamelli Nuar Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 40 dk

MALZEMELER

  • 1 adet nuar
  • 1 çorba kasigi margarin
  • 400 gr cheddar peyniri
  • 250 gr dana jambon
  • 2 çorba kasigi un
  • 4 adet domates
  • 600 gr mantar
  • 1 adet sogan
  • kekik
  • sarmisak
  • karabiber
  • tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Nuari bütün olarak bitkisel yagda kizartin. Domates, kekik, sarmisak, karabiber, tuz ilave edip pisirin. Sogudugunda ince ince dilimleyin. Diger yanda piyaz seklinde dogradiginiz sogani, mantar ile sote edin. 2 çorba kasigi unu, 1 çorba kasigi kasik yagda hafif kavurun.

Buna sicak nuar suyunu katin, boza kivaminda sos haline getirip, pisirin. Payreks kabin her iki yanina : bir nuar halkasi, bir dana jambon, bir peynir dilimi dizin. Ortaya sote mantarlari koyup, hepsinin üzerine besamel sosu dökün. Firinda bir süre pisirip, sicak servis yapin