Biftek Marengo Tarifi

Mutfak: Amerikan

Süre: 30dk

MALZEMELER

  • Sigir filetosu (1 cm seritler halinde kesilmis)
  • 2 kg Bitkisel yag
  • 50 ml Sogan
  • 150 gr Sarmisak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sigir eti suyu
  • 500 ml Kirmizi sarap
  • 100 ml Hazir et sosu
  • 25 ml Domates püresi
  • 25 gr Dilimlenmis mantar
  • 360 gr Misir unu
  • 30 gr Taze krema
  • 100 gr Amerikan pirinci
  • 500 gr

YAPILIŞ TARİFİ

Biftek filetosu seritlerini yagda kavurun. Kiyilmis soganlari ilave edin ve yari seffaf olana kadar kizartin. Kiyilmis sarmisak, tuz ve biber ilave edin. Kirmizi sarap, et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin.

Kaynatin ve orta ateste pisirin. Mantarlari ilave edin. Misir unuyla koyulastirin ve taze krema ilave edin. Pirinci tuzlu suda pisirin ve biftekle birlikte servis yapin.