Çoban Kavurma

Mutfak: Türk

Süre: 40 dk

MALZEMELER

  • 1 kg kusbasi kuzu eti
  • 3 adet sogan
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 çay kasigi karabiber
  • 2 dis sarmisak
  • ½ çay bardagi sivi yag

YAPILIŞ TARİFİ

Halka halka dogranmis soganlar, çarliston biberler, sarmisak ve et bir tencereye konulup harli ateste 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir.

Kekigin yarisi ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan agzi kapali olarak ve ates kisilarak 1. 5 saat kadar pisirilir. Pistikten sonra üzerine kekik serpilir.