Kabak Çırpma

MALZEMELER

• 1 kg. kabak 
• 1 orta boy soğan 
• 150 gr. kıyma 
• 1 yemek kaşığı salça 
• 1 çay bardağı pirinç 
• Tuz-karabiber-su-kırmızı biber

YAPILIŞI

Bir tavada soğan ve kıyma kavrulur. Salça ve pirinç ilave edilir. Sahana halka şeklinde kesilmiş kabaklar dizilip üzerine ve aralarına yukarıda hazırlanan malzeme serilir.

Karabiber, tuz, kırmızı biber, 1 çay bardağı su katılıp kısık ateşte pişirilir.

NOT: İstenirse sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.