KIYMALI NOHUT KÖFTE (FALAFEL)

falafel tarifi

Malzemeler (1 kişiliktir)

Nohut köfte:

  • 30 g haşlanmış püre edilmiş nohut,
  • 40 g kıyma,
  • 2 yumurta,
  • tuz,
  • karabiber,
  • kimyon,
  • 20 g un,
  • 20 g galeta unu,
  • 150 ml sıvıyağ.

Domates Sos:

  • 180 g domates rendesi,
  • 25 g tereyağı,
  • 5 g salça,
  • tuz,
  • karabiber,
  • yarım su bardağı su.

Yapılışı:

Püre haline getirilmiş nohut, kıyma ve baharat ile karıştırılıp yuvarlak, misket şeklinde köfte haline getirilir.

Köfteler yağda kızartılıp tabağa alınır. Ayrı bir kapta tereyağı, domates rendesi ve salça karıştırılarak pişirilir, su ilave edilip bir taşım kaynatılır ve köftelerin üzerine dökülerek servis edilir.

Not: Nohut köftesi kuru fasulye kullanılarak da aynı malzemelerle kuru fasulye köftesi olarak yapılabilir.