Marullu Hindi Kapama

Mutfak: Bilinmiyor

Süre: 60 dk

MALZEMELER

  • 1 adet Hindi But
  • 1 adet sogan
  • 4 dis sarmisak
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kasigi Un
  • 75 gr. Tereyag
  • 1 adet defne yapragi
  • Iri marul yapraklari
  • Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Hindi butun kemigini siyirip 4 porsiyon olacak sekilde dograyin. Bir tencerede tereyagini eritip ufak ufak dogranmis sogan ve sarmisaklari pembelesinceye kadar kavurun. Hindi etlerini tencereye ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurup unu ilave edin.

5 bardak su ilave edip pismeye birakin. Defne yapragi , karabiber ve tuz ile yemeginizi lezzetlendirin. Marul yapraklarini kaynar suda çok az haslayip sogumaya birakin. Pisme kivamina gelen etleri tencereden alip bir domates dilimi ile marul yapraklarina sarip uygun ölçüdeki firin kabina alin.

Tenceredeki sosu süzdürerek marullu hindi kapamalarin üstünü örtecek sekilde ilave edip firinda üst kismi kizarincaya kadar pisirin. Tercihen yaninda pilav ile servis edebilirsiniz.