Sahanda Yumurta

MALZEMESİ: (1 kişilik)

  • 50 g sucuk
  • 2 Yumurta
  • 30 g (2 çorba kaşığı) tereyağ (isteğe göre margarinde koyulabilir ya da sıvı yağ.)
  • 1/2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Sucuğun zarını soyup, kalınca doğrayın. Bir sahana 4-5 çorba kaşığı su ve sucukları koyun. Ağır ateşte yaklaşık bir dakika kaynatın. Sonra sucuk dilimlerini alt üst edin. Bir dakika daha suda pişirin. Gerekirse bu arada sahana biraz sıcak su koyun.

Sahana terayağını katın. Yağ erimeye başlayınca yumurtaları sahanın içine kurun. Yine ağır ateşte, yağı yakmadan, yumurtaların akı sertleşinceye kadar pişirin.

Sahanı ateşten alıp, hemen servis yapın.

Afiyet olsun.