Simit Tarifi

MALZEMELER

1 çay bardağı fındık yağı

1 adet yumurta, 1 su bardağı süt

1 paket (10 gram) instant maya

Bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı tozşeker

4 su bardağı un

Yeteri kadar ılık su

Üzeri için: 3 çorba kaşığı pekmez

Yarım çay bardağı su

2 su bardağı susam

YAPILIŞI

Simit hamuru için fındık yağı, yumurta, süt, maya, tuz, tozşeker ve unu yoğuma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve iki misli kabarana kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İnceltip iki ucu birleştirin ve simit şekli verin. Üzeri için pekmezi bir kapta su ile açın. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.