Fesleğen soslu fırın makarna

MALZEMELER

● Yarım paket burgu makarna

● Yeteri kadar su

● 10-12 dal fesleğen

● 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık

● Yarım su bardağı ceviz

● Yarım çay bardağı zeytinyağı

● Yarım su bardağı toz parmesan

● 3 diş sarmısak

● Tuz

● Üzerine: 3-4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan

● Fesleğen

YAPILIŞI

MAKARNAYI tuz eklediğiniz bol suda üzerinde belirtilen süre kadar haşlayıp süzün. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada rengi dönene dek kavurup kenara alın. Cevizi ikiye ayırıp, yarısını bir bıçak yardımıyla irice kıyın. Fesleğeni yapraklarına ayırıp yıkayın ve iyice kuruttuktan sonra blendere alın. Üzerine zeytinyağı, toz parmesan, sarmısak, bütün haldeki cevizleri ve dolmalık fıstığın yarısını ekleyip, birlikte çekin. Daha sonra haşlanmış makarnanın üzerine katın. Kalan dolmalık fıstık ve kıyılmış cevizi de ekleyip harmanlayın. Porsiyonluk fırın kaplarına aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından alıp üzerine rendelenmiş parmesan serpin. Fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın