Karışık Bakliyat Unlu Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 500 g un,
  • 75 g pişirilmiş karışık bakliyat unu(kuru fasulye, sarı mercimek ve nohut unu),
  • 250 g margarin,
  • 25 g maya,
  • 2 adet yumurta,
  • 15 g tuz,
  • 30 g şeker,
  • 150 ml su

Yapılışı:

Unlar dışındaki bileşenler unun ortasında boşluk açılarak bu boşlukta karıştırılarak bulamaç haline getirilir ve mayalanmanın başlaması beklenir.

Mayalanma işlemini gözlemledikten sonra bu bulamaç un ile karıştırılarak hamur yoğrulur ve ele yapışmayacak seviyeye gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir.

Ardından yuvarlak şekil verilen poğaçalar fırın tepsilerine alınarak üstüne yumurta sarısı sürülür.

Daha sonra 140 derecelik fırında 15-20 dakika mayalandırılıp 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.