MERCİMEK UNLU EKMEKTEN HAMBURGER

Malzemeler

Ekmeği için:

  • 400 g un,
  • 100 g mercimek unu,
  • 50 g zeytinyağı,
  • 100 ml süt,
  • 250 ml su,
  • 25 g yaş maya,
  • 12 g tuz,
  • 1 adet yumurta sarısı.

Köftesi için:

  • 250 g kıyma,
  • 2 kaşık mercimek unu,
  • 200 g haşlanmış mercimek,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı baharat,
  • 1 yumurta.

Yapılışı

Ekmek için:

Bütün malzemeler hamur haline getirilir. 10 dakika dinlendirilir. Hamurlar 80-100 g ağırlığında kesilir şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 40 dereceli fırında 15 dakika mayalandırılır. 180 dereceli fırında 20 dakika pişirilir.

Köftesi için:

Bütün malzemeler yoğrularak köfte haline getirilir. Köfteler kızartılıp hamburger ekmeğinin arasına konulur. Arzu edilen sebzelerle servis edilir.