Metez (Ahlat – Bitlis) Tarifi

Hamurun küçücük parçalar halinde açılarak içine hazırlanan patetes harcının bırakılmasıyla suda haşlanarak yapılan yemektir… Üzerine ocakta kaynatılmış biber ve yağ dökülerek ayran ile birlikte servise sunulur…