Deniz Mahsullü Pilav

MALZEMELER

1 paket arpa şehriye

Yarım kg soğan

1 demet taze soğan

1 demet dereotu

250 gram ayıklanmış karides

250 gram haşlanmış ahtapot

10 adet iç midye

1 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

Tuz

Yeteri kadar sıcak su

YAPILIŞI

Kuru ve taze soğanı incecik kıyın. Zeytinyağını bir tencereye alıp kızdırın. Arpa şehriyeyi ekleyip kavurun.Soğanları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Karides, ahtapot ve midyeleri ekleyip karıştırın. Karışımın üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kaynayana kadar hızlı, suyunu çekene kadar da kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra baharat ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Ilık olarak servis yapın.