BAHARATLI NOHUT YAHNİSİ VE DÜRÜM

Baharatlı Nohut Yahnisi Tarifi

Malzemeler (1 kişiliktir)

Yemek için:

  • 250 g haşlanmış nohut,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı dolusu; kişniş, tarçın, yenibahar, karanfil, kakule,
  • 1 çay kaşığı acı pul kırmızıbiber.

Domates sosu:

  • 10 ml sıvı yağ,
  • 150 g domates rende,
  • yarım diş sarımsak,
  • 5 g salça,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı:

Bir tavaya zeytinyağı konur, hafifçe kızdırılır. İçine baharatlar ilave edilir, kısa süre aromaları çıkıncaya kadar ateş üzerinde karıştırılır.

Yukarıda malzemesi verilen pişirilmiş domates sosunu ekleyip, ısınıncaya kadar 1-2 defa çevrilir. Nar ekşisi, nohut, acı pul kırmızıbiber ve maydanoz eklenir, 1-2 dakika ateşin üzerinde çevrilir.

Bir tabağa bu malzeme alınır. Lavaş bir tavada hafifçe ısıtılır ve içine hazırlanan malzeme konur ve arzu edilen yeşillikler ile süslenerek servis edilir.