Kuru Bakla Ezmesi Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 4,5Saat

MALZEMELER

  • 400 gr. kuru bakla
  • 3 adet sogan
  • 1/2 bardak zeytinyagi
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 çorba kasigi toz seker
  • 3 çorba kasigi zeytinyagi
  • 1 adet limonun suyu

YAPILIŞ TARİFİ

  • Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin.
  • Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese oturtarak bir tasim daha kaynattiktan sonra hemen tabaga dökün.
  • 2 saat bir kenara birakarak iyice dondurduktan sonra üstüne 4 çorba kasigi zeytinyag gezdirin ve yaninda limonla servis yapin