Mısırlı Biber Dolması

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 9 Adet Büyük Boy Dolmalık Biber
  • 1-1/4 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
  • 400 gr. Konserve Barbunya Fasulyesi (Suyu Süzülmüş)
  • 300 gr. Konserve Mısır (Suyu Süzülmüş)
  • 1 Baş Orta Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi
  • 100 gr. Doğranmış Yeşil Acı Biber
  • 1/2 Çay Kaşığı Toz Kimyon
  • 50 gr. Kaşar Peyniri (İsteğe Bağlı)

YAPILIŞ TARİFİ

Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Biberleri bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin.

Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun. Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.