Pazı Kavurması Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 1 kg pazi ( 1 veya 2 demet)
  • 3 orta boy sogan
  • 1 kahve fincani ayçiçek yagi
  • 1 yemek kasigi margarin
  • Tuz
  • karabiber
  • 1 kahve fincani su

YAPILIŞ TARİFİ

1. Pazilarin kalin saplarini kesin, yaprak yaprak yikayin. Bir tencereye yerlestirip üzerine 1 bardak sicak su ekleyin ve 1 tatli kasigi tuz koyun. Kapali olarak 10 dk haslayin. Suyunu süzüp irice dograyin.

  1. Ince dogranmis soganlarla yagi, kisik ateste 10 dk börttürün. Kiyilmis paziyi katin, karistirarak altüst yapin; 1 kahve fincani su, tuz, karabiber ve seker koyup kapali olarak 10 dk pisirin. Suyunu çekince atesten indirin.