Pırasa Fırın Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 60dk

MALZEMELER

  • 1,5 kg pirasa
  • 250 gr kiyma
  • 1 orta boy sogan
  • 1-2 yemek kasigi yag
  • 1 yemek kasigi domates salçasi ( 1-2 adet domates olabilir)
  • Tuz

    Üzeri için;
  • 2 adet yumurta
  • 1 büyük bardak süt

YAPILIŞ TARİFİ

Pirasalari birkaç kat soyup, kök kismiyla yesil yapraklarini kesin; bir parmak eninde dograyin. Ince dogradiginiz sogani yagla beraber 2-3 dk börttürün. Kiymayi katip 5 dk kavurun. Domates salçasiyla pirasalari ve yeterli tuz katip arada karistirarak 20-25 dk pisirin.

Biraz sicak su ekleyin ve suyunu çekene dek pisirin. Pirasayi, bir firin kabina bosaltin ve üzerine çirpilmis yumurtayi dökün. Rendelenmis kasarpeyniri serperek firinda kizartin