YEŞİL MERCİMEK YATAĞINDA ALİ NAZİK

Malzemeler (1 kişiliktir)

Alinazik:

  • 50 g yeşil mercimek,
  • beşamel sos:
  • 10 g. bakliyat unu*,
  • tereyağı 5 g,
  • 1 yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • tuz,
  • karabiber

Üst Malzeme:

  • 120 g kıyma,
  • 10 g kuru soğan,
  • 5 g salça,
  • 20 g tereyağı,
  • toz kırmızıbiber,
  • tuz.

*Not: Bakliyat unu olarak tercihe göre kuru fasulye veya nohut unu kullanılabilir.

Yapılışı

Yeşil mercimek ıslatılır, ertesi gün tencerede haşlanır. Haşlanmış yeşil mercimek telle ezilir. İçine tuz ver karabiber ilave edilir. Başka bir tencerede tereyağı eritilir, bakliyat unu ilave edilir, sırasıyla soğuk su ve süt eklenerek beşamel sos yapılır.

Ayrıca başka bir tencerede
ince doğranmış kuru soğan kavrulur ve üzerine kıyma ilave edilir. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklenir. Daha önce hazırlanmış olan beşamel ile ezilmiş yeşil mercimek karıştırılarak tabağa alınır.

Üzerine kıyma sos ilavesiyle servis edilir. Arzu edilirse tereyağı kırmızıbiberle ısıtılarak üzerine dökülür.