YUVALAMA

Malzemeler(1 kişiliktir)

  • 50 g haşlanmış nohut,
  • 30 g kıyma,
  • 20 g ince bulgur,
  • 10 haşlanmış pirinç,
  • 10 g haşlanmış kırmızı mercimek,
  • 20 g ince kıyım kuru soğan,
  • 20 g tereyağı,
  • 10 g salça,
  • 400 ml su,
  • pul biber,
  • tuz,
  • karabiber.

Yapılışı:

Bir kaba kıyma, ince bulgur, haşlanmış pirinç, haşlanmış mercimek konulur. Yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde toplar haline getirilip beklemeye alınır.

Ayrı bir tencerede tereyağı, kuru soğan, salçayı kavurup suyunu ilave edip, baharatlarını koyup, nohut ve yapmış olduğumuz topları ilave edilir. 30 dakika pişirilir ve çukur servis tabağına alınıp servis edilir.