Zeytinyağlı kuru kayısılı kereviz

MALZEMELER

1 su bardağı doğranmış kuru kayısı

4 adet kereviz

1 tatlı kaşığı un

1 çorba kaşığı tozşeker

Yarım limonun suyu

1 adet portakalın suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Yeteri kadar su, tuz

Üzerine: Dereotu

YAPILIŞI

Kuru kayısıyı 10 dakika sıcak suda bekletin ve süzün. Geniş bir tencereye iri doğranmış kereviz, un, tozşeker, limon suyu, portakal suyu ve tuzu alın. Kayısı, 1 su bardağı su ve zeytinyağını ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Kıyılmış dereotu serptikten sonra servis yapın.