Zeytinyağlı Lahana Dolması

Mutfak: Türk
Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 1 adet küçük lahana prinç
  • 1 su bardagi zeytinyagi
  • 1 büyük sogan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çorba kasigi dolusu kimyon
  • tuz
  • karabiber
  • kus üzümü
  • çam fistigi
  • 3-4 adet biber
  • 1 adet domates
  • 2 su bardagi su

YAPILIŞ TARİFİ

Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencerede haslayin. Yayvan ve genis bir teflon tavaya zeytinyagi koyun soganlari rondo da çekilip pembelesinceye kadar kavurun.

Daha sonra dogranmis biberi ilave edin. Yikanmis prinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz ve baharatlari ilave ederek 2 su bardagi su ile birlikte kisik ateste suyunu çekinceye kadar biraz pisirin. Sogumaya birakin.

Bu arada hasladiginiz lahanalarin ortalarindaki sert kisimlarini keserek sarmaya hazir hale getirin. Lahanalari dilediginiz büyüklükte keserek hazirladiginiz içle sararak düdüklüye dizip 1 su bardagi su koyarak pisirin.