Ayçekirdekli ve saç örgülü kurabiye

MALZEMELER

Hamuru için:

3 çorba kaşığı ayıklanmış ayçekirdeği

Bir buçuk su bardağı tozşeker

4 çorba kaşığı süt

3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya

İki buçuk su bardağı un

Üzeri için:

1 çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
1 adet yumurtanın

YAPILIŞI

  • Derin bir kapta tozşeker ve sütü çırpın.
  • Tereyağı, kabartma tozu, vanilya, un ve ayçekirdeğini ilave edin.
  • Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Hamur parçalarını iki avucunuzun içinde ovalayarak, 10 cm uzunluğunda uzun şeritler hazırlayın.
  • 3 adet şeridi yan yana koyarak, saç örgüsü şekli verin ve diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
  • Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta akı sürüp, ayçekirdeği serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin