Çikolatalı kurabiye tarifi

MALZEMELER

2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata

1+1/4 su bardağı un

Yarım çay bardağı kakao

Yarım çay kaşığı karbonat

150 gram oda sıcaklığında tereyağı

2/3 su bardağı esmerşeker

1/4 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

YAPILIŞI

  1. Çikolatayı irice kıyın.
  2. Un, kakao ve karbonatı bir kaba eleyin ve kenara alın.
  3. Tereyağını iyice yumuşayana kadar çırpın.
  4. Üzerine esmerşeker, tozşeker ve vanilya ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
  5. Ardından elediğiniz kuru malzemeyi ekleyip dikkatlice karıştırın.
  6. En son çikolata parçalarını da ekleyip özleşene kadar biraz daha karıştırın.
  7. Hamuru tezgaha alıp toparlayın ve rulo yapın.
  8. Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
  9. Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu 1.5 cm kalınlığında dilimleyin.
  10. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralarında boşluklar kalacak şekilde yerleştirin.
  11. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 12-13 dakika pişirin.

PÜF NOKTASI

Kurabiye pişirme süresinin sonunda yumuşak görünse bile mutlaka fırından alın. Çünkü soğudukça normal kıvama gelecektir.