SARI MERCİMEK UNLU HELVA

Malzemeler

  • 100 g un,
  • 100 g pişirilmiş sarı mercimek unu,
  • 150 g tereyağı,
  • 50 g zeytinyağı,
  • 400 g şeker,
  • 300 ml su,
  • 100 ml süt,
  • 5 g vanilya,
  • 1 portakal rendesi ve suyu.

Yapılışı

Unlar ve tereyağı rengi pembeleşinceye kadar kavrulur. Şeker, su ve süt ayrı bir kapta kaynatılır, bu karışım kavrulmuş olan una ilave edilir.

Sırayla zeytinyağı, portakal rendesi, portakal suyu ve vanilya ilave edilip kıvama gelene kadar pişirilir. Şekil verip servis yapılır.