Supangle tarifi

MALZEMELER

1 paket (80 gramlık) bitterçikolata

5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı buğday nişastası

4 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için: Antepfıstığı

YAPILIŞI

Süt, un ve nişastayı tencereye alıp topak kalmayana dek iyice çırpın. Kakao, tozşeker ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte koyu bir kıvama gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Karışım göz göz olunca çikolatayı katın ve ocağın altını kapatıp, kendi sıcaklığında erimesini sağlayın. Tereyağını ilave edin ve spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru 5 dakika karıştırarak karışıma yedirin. Supangleyi kup ya da kaselere paylaştırın ve hava kabarcıklarının gitmesi için kupları birkaç kez zemine hafifçe vurun. Oda sıcaklığında ılıtın ve soğuması için buzdolabında 2 saat bekletin. Üzerini antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.